Ribeira Sacra – Subzona  Riberas del Miño
13,5% Vol | 6 meses en barrica de roble francés

Vista:
Color rojo cereza brillante con ribete violáceo. Limpio y de capa media, con lágrimas finas y pausadas que anticipan buena madurez.

Nariz:
Aromas frescos y elegantes. Notas iniciales de frutas rojas maduras (cereza, frambuesa, grosella) acompañadas de toques florales (violeta) y un fondo mineral más sutil y salino, característico de los suelos graníticos. La crianza en roble francés aporta recuerdos delicados de vainilla, cacao y un leve ahumado. 

Boca:
Entrada sedosa y envolvente, con buena estructura y equilibrio entre fruta y madera. Taninos finos y pulidos, acidez viva que realza la frescura y la verticalidad. Final largo con retrogusto frutal y mineral, evocando la pureza de su origen.

Maridaje recomendado:
Perfecto con carnes blancas y rojas a la brasa, guisos tradicionales gallegos, embutidos curados y quesos semicurados. Ideal para acompañar una charla tranquila frente al Miño.

Particularidades:
Elaborado con viticultura heroica en bancales graníticos a orillas del río Miño, sin herbicidas y con manejo sostenible del viñedo. Fermentación y crianza siguiendo métodos tradicionales para expresar el carácter auténtico de la Ribeira del Miño..